新しい年度のスタートが間もなくです。気持ちも新たに生き生きとした気持ちで学業やお仕事に臨みたいですよね。でもこんな症状でありませんか？髪のぱさつきがひどい。運動していたら足をよくつる。疲れが取れにくい。爪が割れやすくなった。
日本の土壌は、欧米に比べてミネラルが少ない上に重なる化学肥料や農薬の使用により、農作物に含まれるミネラルは少なめです。食品中のミネラルは精製や加工、調理の過程で失われます。また、食事の欧米化に伴い、野菜や海草などを食べる機会や量が減り、現代の日本人の体は、常にミネラルが不足している状態です。このように、私達に不足しているミネラルとはどのようなもので役割は何かを知識としてしっておきましょう。人間の体の５％とはミネラルが占めています。そのほかの９５％は炭素、水素、酸素、窒素といった元素で占められています。ミネラルの割合は少ないのですが、体に必要な栄養素で欠乏状態が続くと不調を招きます。体内では合成できないので、食事から摂取する必要があります。