焼き鳥の街

東松山市はやきとりのお店が数多く点在しております。駅を降りるとすぐ角に「ひびき」というやきとり専門店があります。また、ぼたん通り商店街にもカウンターだけの一杯飲み屋さんでもやきとりやモツ煮などを用意してあります。東松山のやきとりは普通の鶏のやきとりとは異なり、豚の内臓などを塩焼きにし、それをお店独自の辛し味噌を付けて食べるのが普通です。お店によって辛し味噌の味がことなりますので、各お店で独自の味覚を味わえます。特においしいのはカシラとよばれる部位のやきとりです。是非一度ご賞味ください。お酒も進みます。