ミネラルは五大栄養素のひとつで、ご存じのようにたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミンとともに五大栄養素のひとつであるミネラルは体の機能を順調に維持し、体の調子を整えます。ミネラルは健康のベースになる働きをしています。体に必要なミネラルは13種類あり、一日の摂取量基準が定められており、一日に１００ｍｇ以上の多量ミネラルと、１００ｍｇ以下の微量ミネラルに分けられます。ミネラルは互いに協力し合って働くので、どの種類も適量をバランスよくとることが大切です。多量ミネラル：マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、リン、カリウム、微量ミネラル：鉄、銅、ヨウ素、マンガン、セレン、亜鉛、クロム、モリブデン
ミネラルについて２