秋の味覚といえば、みなさんはどんな食材を思い浮かべますか？
さんま、さつま芋、栗、梨、ぶどう・・・・・。などたくさんありますが、今回はハロウィンなどにも使われる、この時期大活躍のかぼちゃを紹介します。
種類 西洋かぶちゃ （現在の主流、ほくほくして甘みが強い）
日本かぼちゃ （甘みが少なく淡泊な味わいで、食感はねっとりしている）
ペポカボチャ （観賞用で用いられることが多い）
栄養価 ・カリウム ：むくみの解消
・ビタミンC：抗酸化作用、コラーゲンの生成
・ビタミンE：抗酸化作用、血行促進
・βカロテン：抗酸化作用、皮膚や目の健康を維持
・食物繊維：便通改善
注意事項 おかずやスイーツまで幅広く用いられ、栄養価は豊富に含んでいますが、炭水化物を多く含むため食べすぎに気を付けましょう。
記事：ほすぴより引用